新疆地处内陆，河流湖泊资源丰富，尤其是天山雪水汇成的冷水系，为水产养殖提供了独特的环境。新疆依托这一优势，大力发展冷水鱼养殖，形成了以三文鱼、虹鳟鱼等为主的“热”产业，不仅满足本地需求，还远销国内外市场。
新疆的冷水养殖基地多分布在伊犁、阿勒泰等地区，这里水质纯净、水温常年较低，非常适合高价值鱼类的生长。通过引进先进养殖技术，当地企业实现了规模化、生态化生产，提高了水产品的品质和产量。新疆还积极开拓销售渠道，利用电商平台和冷链物流，将鲜活水产送达全国各地，甚至出口到中亚和欧洲。
这一产业的兴起，不仅带动了当地就业和经济发展，还促进了河湖生态保护与可持续利用的结合。新疆将继续深化水产养殖产业链，推动“冷水养出热产业”成为区域经济的新亮点。
